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宝宝辅食-蔬菜小软饼
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宝宝是否会咀嚼主要看有没有咀嚼的意识，还有食物是否足够软嫩。这次推荐的小饼只有蔬菜，水和面粉组成，是无蛋的配方，所以鸡蛋过敏的宝宝可以吃，而且按照这个配方小饼足够软嫩。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
蔬菜小软饼的做法
步骤1
准备食材：胡萝卜1根（去皮后80克），黄瓜1根（去皮后140克），面粉共100克。 PS：这里没有加鸡蛋，所以口感上会更绵一些。 如果想加鸡蛋，可以把一部分清水用蛋液代替即可。加蛋黄也同理替代等量清水就行。
步骤2
把胡萝卜洗净去皮，切小块。
步骤3
黄瓜去皮切小块。 PS：黄瓜皮比较涩，最好去除。
步骤4
把蔬菜分别放入搅拌机，都加入100克清水，分别搅打成细腻的蔬菜汁。
步骤5
看！把蔬菜汁倒入碗中。 PS：为了让宝宝把蔬菜中的膳食纤维和营养都吃进肚，咱们这次的蔬菜汁就不要过滤了
步骤6
黄瓜汁取120克，胡萝卜汁取150克。 PS：因为黄瓜和胡萝卜的膳食纤维和含水量不同，所以取汁也不同，胡萝卜的的水分比黄瓜少，膳食纤维多，所以就多取点。
步骤7
将胡萝卜汁倒入50克面粉中。
步骤8
搅拌均匀，混合成面糊。 PS：因为每个胡萝卜的状态都不一样，所以这个给出的重量只是个参考，咱们只要混合成动图上这样，浓稠又容易流动的状态即可。 如果觉得面糊有些干，有些浓稠，可以稍微加点胡萝卜汁稀释一下即可。
步骤9
同样，把黄瓜汁倒入50克面粉中。
步骤10
一样混合成状态相同的面糊即可。
步骤11
在锅中刷少许植物油，用勺子把面糊摊在锅中，做成小饼。
步骤12
把小饼都摊好，用小火慢烘小饼，能看出表面的液体逐渐凝固，颜色会相对变深。 PS：一定要用小火慢慢烘，这个小饼比较容易熟，一定要控制好火候！一般我用电陶炉选择P03档位。
步骤13
稍微耐心些，把小饼慢慢烘熟，这个时间差不多要等5-10分钟。 PS：火候小，时间会长些，这样能保证小饼的颜色好看。
步骤14
小饼熟透，就能很清松的推动，把小饼翻个面继续煎一会。 PS：尤其是胡萝卜，翻面的时候就会发现小饼特别软，朝下的一面因为一直受热会有些黏，翻面煎一会，就会好很多了。
步骤15
这样的水果小饼就做好喽，可以做为宝宝的主食，早餐再搭配一个煎蛋或者一碗汤就更不错了。蔬菜小软饼的烹饪技巧
再告诉大家一个好消息，这次摊饼的面糊可以前一天晚上准备好，放进冰箱冷藏，第二天早上拿出来搅一搅，就可以直接摊饼，还能让宝宝顺利的吃掉蔬菜，既快手又营养，最好能再搭个配菜或者汤品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-05-22
宝宝营养辅食
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