无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:

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yn高小疯

yn高小疯

2018-05-24
这个食谱适合想减肥的亲们和用作早餐的亲们,非常健康的全蛋海绵蜂蜜蛋糕。 因为配方无水无油,所以成品口感要偏干一些,适合早餐搭配米粥来吃,如果想要更湿润,可在加面粉前适当的加一点牛奶和黄油增加湿润度。

主料

鸡蛋4个 低筋面粉135克
25克 1克
100克

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法步骤

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解1

1. 1.全蛋打进打蛋盆里,加入100克细砂糖,小火加热。

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解2

2. 2.不停用蛋抽搅拌,加热至50度左右关火,再加入25克蜂蜜搅拌均匀。

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解3

3. 加入1克柠檬汁高速打发,再转低速整理气泡。

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解4

4. 打到有明显的纹路不会消失,糊糊很细腻。

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解5

5. 分两次筛入低筋面粉小心翻拌均匀。

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解6

6. 烤盘提前放好纸托,把面糊装进裱花袋挤入8分满,表面撒适量的黑芝麻。

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解7

7. 烤箱提前预热,中层100度烤20分钟,转150度20分钟。

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解8

8. 成品

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解9

9. 成品

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解10

10. 成品

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解11

11. 成品

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解12

12. 切开图

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