无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:

精品
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这个食谱适合想减肥的亲们和用作早餐的亲们,非常健康的全蛋海绵蜂蜜蛋糕。 因为配方无水无油,所以成品口感要偏干一些,适合早餐搭配米粥来吃,如果想要更湿润,可在加面粉前适当的加一点牛奶和黄油增加湿润度。

小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 135克
蜂蜜 25克 柠檬汁 1克
细砂糖 100克

小蛋糕的做法

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解1

步骤1

1.全蛋打进打蛋盆里,加入100克细砂糖,小火加热。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解2

步骤2

2.不停用蛋抽搅拌,加热至50度左右关火,再加入25克蜂蜜搅拌均匀。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解3

步骤3

加入1克柠檬汁高速打发,再转低速整理气泡。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解4

步骤4

打到有明显的纹路不会消失,糊糊很细腻。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解5

步骤5

分两次筛入低筋面粉小心翻拌均匀。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解6

步骤6

烤盘提前放好纸托,把面糊装进裱花袋挤入8分满,表面撒适量的黑芝麻。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热,中层100度烤20分钟,转150度20分钟。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解8

步骤8

成品
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解9

步骤9

成品
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解10

步骤10

成品
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解11

步骤11

成品
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解12

步骤12

切开图

小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-24

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