无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:

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yn高小疯
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这个食谱适合想减肥的亲们和用作早餐的亲们，非常健康的全蛋海绵蜂蜜蛋糕。 因为配方无水无油，所以成品口感要偏干一些，适合早餐搭配米粥来吃，如果想要更湿润，可在加面粉前适当的加一点牛奶和黄油增加湿润度。

小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 135克
蜂蜜 25克 柠檬汁 1克
细砂糖 100克

小蛋糕的做法

无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解1

步骤1

1.全蛋打进打蛋盆里，加入100克细砂糖，小火加热。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解2

步骤2

2.不停用蛋抽搅拌，加热至50度左右关火，再加入25克蜂蜜搅拌均匀。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解3

步骤3

加入1克柠檬汁高速打发，再转低速整理气泡。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解4

步骤4

打到有明显的纹路不会消失，糊糊很细腻。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解5

步骤5

分两次筛入低筋面粉小心翻拌均匀。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解6

步骤6

烤盘提前放好纸托，把面糊装进裱花袋挤入8分满，表面撒适量的黑芝麻。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，中层100度烤20分钟，转150度20分钟。
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解8

步骤8

成品
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解9

步骤9

成品
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解10

步骤10

成品
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解11

步骤11

成品
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法图解12

步骤12

切开图

小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 西点 烤箱

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