阿May食堂—鸡蛋灌饼！

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老公爱吃鸡蛋灌饼。上一次做还是两三年前。。。

鸡蛋灌饼的用料

生菜或者卷心菜 随心 油、盐 少量
黑胡椒、五香粉 少量 鸡肉 随心
面粉 适量 热水 适量
鸡蛋 1～2个

鸡蛋灌饼的做法

阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解1

步骤1

面粉加热水，不用太烫，热水和面比较软。让面团反省十分钟。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解2

步骤2

调料合影，要加一点点面粉，增加黏稠度，我没用猪油或者热油，油也非常少，如果用热油或者猪油，油量大的话会更容易起层、酥脆。随自己口味加，建议少盐少油，因为用量不多，不够再调免得浪费。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解3

步骤3

铛铛！好了，搅一搅，一会涂面上。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解4

步骤4

案板撒面粉，避免沾粘，把面团变成长条状。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解5

步骤5

长条擀开，刷上调好的油料，不要涂满，否则一会卷起来的话容易溢出来，我懒得收拾。。。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解6

步骤6

对折
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解7

步骤7

卷起来
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解8

步骤8

末尾塞进去，固定。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解9

步骤9

铛铛，两个卷卷，
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解10

步骤10

按扁，放在旁边让它俩继续反省。我们去准备配菜。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解11

步骤11

鸡蛋打散，一个两个都行
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解12

步骤12

洗菜，放酱出来，我没有选择刷酱。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解13

步骤13

鸡胸用料酒酱油五香粉腌一下，一会直接放微波炉高火1到2分钟即可。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解14

步骤14

面饼擀开。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解15

步骤15

看油刷
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解16

步骤16

刷少量油
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解17

步骤17

饼入锅，一定小火，避免糊了。
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解18

步骤18

一会会起层
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解19

步骤19

把鸡蛋液倒进去，倒不进去溢出来也很美味呢
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解20

步骤20

A面
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解21

步骤21

B面
阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法图解22

步骤22

完成！

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

注意要小火啊。剩下的油，盐就随自己口味了，但为了健康，适当少油少盐啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

©本菜谱的做法由 Maywoops 编写，未经授权不得转载

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