甜蜜六一·樱花芒果慕斯

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六一来啦！想给宝宝做点漂亮的小甜品 春夏交接 樱花的美景历历在目 夏季的芒果香就扑面而来 真是美好的季节 让我们吃进嘴里吧！

甜蜜六一·樱花芒果慕斯的用料

【慕斯部分】6寸圆模 淡奶油 200g
牛奶 125g 砂糖 60g
吉利丁片（5g一片） 3片 芒果 2个
【饼底】 奥利奥碎 150g
黄油 15g左右 牛奶 25g
【镜面】 雪碧 适量
盐渍樱花 适量 凉白开 适量

甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法

甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解1

步骤1

食材集合（阿欧！忘了把黄油拍进去）
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解2

步骤2

先做准备： 三片吉利丁片泡水，盐渍樱花泡水。
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解3

步骤3

饼底： 1.在6寸模具底部垫好锡纸或者油纸。 2.将奥利奥碎碾至粉末，加入融化的【黄油】和25g牛奶拌匀 3.用刮刀倒入模具压平压实 4.放入冰箱冷藏（半小时差不多） 这一步简单，我就没拍细节啦
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解4

步骤4

牛奶加入50g砂糖，隔水加热拌匀至融化
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解5

步骤5

把软化的吉利丁片放入牛奶，搅拌至融化
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解6

步骤6

淡奶油➕10g砂糖，打发至有纹路即可 （这里注意！好像都说不用打至很硬，所以这个度自己要把握好哦）
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解7

步骤7

把刚刚的牛奶放凉一点，和打发的奶油混合起来，搅合搅合
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解8

步骤8

芒果切丁
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解9

步骤9

装有饼底的模具拿粗来啦！ 把牛奶➕奶油➕吉利丁液体倒一半进模具。 （如果你怕不好脱模，可以像我一样贴一圈慕斯贴在周围）
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解10

步骤10

加入芒果丁！ 再把剩下的液体倒进去！ 放入冰箱冷藏一小时以上，看看凝固了再拿粗来做镜面哈
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解11

步骤11

一小时后做镜面啦！ 吉利丁片一张，加一点点凉水，隔水加热至融化
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解12

步骤12

把刚才加热融化的吉利丁片凉一凉后，倒入半碗雪碧中搅合搅合
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解13

步骤13

轻轻将雪碧吉利丁液体倒入凝固的慕斯上
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解14

步骤14

蓝后趁着没凝固，把你的樱花轻轻放在上边，放进去了抖一抖，抖开花瓣更好看。 （其实，我摆好了后走向冰箱樱花就乱了……害得我在冰箱里重新摆花）
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解15

步骤15

冷藏一天就可以拿粗来吃啦！
甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法图解16

步骤16

可以吃啦

甜蜜六一·樱花芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 无敌阔爱依依依 编写，未经授权不得转载

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