银鱼蘑菇浓汤

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扁担姐大闸蟹

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这道菜奶味香浓，口感鲜甜，营养全面，银鱼入口软嫩，小朋友很喜欢吃，也可以搭配酥脆的烤面包作为主食

银鱼蘑菇浓汤的用料

小银鱼 125g	蘑菇 4个
玉米粒 60g	洋葱小半个
淡奶油适量	芝士一片
胡椒少许	干迷迭香少许
香菜叶两片

银鱼蘑菇浓汤的做法

步骤1

准备材料：王鲜记小银鱼一盒缓化解冻后沥干备用，蘑菇切片，玉米粒，胡萝卜切花，洋葱切小丁

步骤2

炒洋葱粒，丢一小块黄油小火慢慢炒香

步骤3

加入蘑菇，转中火，炒到蘑菇变软

步骤4

放入玉米粒加水，放胡椒，迷迭香，一片奶酪，小火炖煮，玉米粒炖出甜味，蘑菇炖出鲜味，撇掉浮沫和大部分的香料

步骤5

放入胡萝卜和银鱼，大火两三分钟就可以勾芡了

步骤6

倒入淡奶油，根据个人口味加一些盐调味，搅拌均匀，这一道银鱼蘑菇浓汤就完成了

步骤7

这道菜奶味香浓，口感鲜甜，营养全面，银鱼入口软嫩，小朋友很喜欢吃

银鱼蘑菇浓汤的烹饪技巧

1.小银鱼常温缓化，不能加热解冻，冲洗即可 2.为了孩子更有兴趣，胡萝卜可以用模具做成各种花样 3.很多小朋友不是很爱吃洋葱，是因为洋葱有点辣，所以洋葱一定要炒到透明变软，就不会吃出辛辣的味道，变得甜甜的就愿意吃啦 4.因为是小朋友吃的，不用放味精，蘑菇里的鸟苷酸是天然的味精 5.银鱼很容易熟，不用煮久；胡萝卜因为做了形状，不能久煮，煮久了会烂掉就不能达到哄骗小朋友吃蔬菜的目的了 6.淡奶油一定要在最后加，因为煮久了，淡奶油会水油分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由扁担姐大闸蟹编写，未经授权不得转载

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