虫草花炒鸡丝

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虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花炒鸡丝的用料

鸡胸脯肉 1块 虫草花 30克
生抽 1勺 胡椒粉1勺 1勺
淀粉1勺 1勺 料酒1勺 1勺
香菜 1棵 盐 1茶匙
葱花 3克 姜丝 3克

虫草花炒鸡丝的做法

虫草花炒鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸脯洗净切成细丝
虫草花炒鸡丝的做法图解2

步骤2

加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟
虫草花炒鸡丝的做法图解3

步骤3

虫草花泡发好，沥干水备用
虫草花炒鸡丝的做法图解4

步骤4

香菜切成长段，葱切葱花，姜去皮切成丝
虫草花炒鸡丝的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入鸡肉丝滑炒至断生变色
虫草花炒鸡丝的做法图解6

步骤6

加入葱姜，炒出香味
虫草花炒鸡丝的做法图解7

步骤7

加入虫草花翻炒片刻
虫草花炒鸡丝的做法图解8

步骤8

最后加盐调味
虫草花炒鸡丝的做法图解9

步骤9

关火撒上香菜段炒匀即可

步骤10

成品

步骤11

成品

虫草花炒鸡丝的烹饪技巧

鸡胸肉在半解冻还有点硬的状态下比较好切，这样更容切成细丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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