秘制香辣小龙虾

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秘制香辣小龙虾的用料

小龙虾 500 洋葱 一个
秘制香辣酱 2勺 八角 2个
香叶 2片 干辣椒 适量
桂皮 少许 陈皮 少许
泡菜 适量 小茴香 3克
葱姜蒜 适量

秘制香辣小龙虾的做法

秘制香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

泡菜切碎待用
秘制香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

各种香料准备待用
秘制香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

二荆条，扯皮，八角，桂皮等香料开水泡十分钟待用
秘制香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

菜油和猪油烧热以后，将香辣酱和之前的佐料一起下锅中火煎五分钟
秘制香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

待香味出来以后把泡菜下锅一起小火慢煸炒出香味
秘制香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

加入小龙虾翻炒均匀两分钟左右加入料酒去腥，加开水慢煮十五分钟，尝味道加入适量食盐白糖提鲜，最后起锅装盘。

秘制香辣小龙虾的烹饪技巧

清理小龙虾一定要用盐水浸泡一下……再用刷子细细刷。陈皮泡水以后再吵可以去腥，个人原因不喜欢酱油，其实加上味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 自家院子自在人 编写，未经授权不得转载

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