烤小南瓜

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Queenie_J
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在各型各款的南瓜中，绿南瓜是甜度、水分都很适中的南瓜品种，又甜又面最好吃。烤至焦黄的南瓜软糯甘甜，又低碳饱腹很健康！

烤小南瓜的用料

小南瓜 一颗 海盐 少量

烤小南瓜的做法

烤小南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜洗净后从顶部1/4处横向切开。用勺子挖掉中心的瓤和南瓜子。
烤小南瓜的做法图解2

步骤2

烤盘中铺锡纸，因为烘烤过程中南瓜会有糖分析出。 烤箱预热200度。
烤小南瓜的做法图解3

步骤3

也可以竖着对半切开的方式烤。我同时烤了两种。
烤小南瓜的做法图解4

步骤4

竖着对半切开也要挖去瓤和南瓜子。
烤小南瓜的做法图解5

步骤5

为了让半个南瓜能在烤箱中放平稳，可以用锡纸随意捏成一个有圆弧形的底座，把南瓜放在上面，刀切面向上。
烤小南瓜的做法图解6

步骤6

烤箱中层200度烤1小时，如果有热风就打开热风，会烤的更均匀。 烤至南瓜表面有小部分焦黑，表面有鼓泡，有糖汁析出即可。可以用勺子伸进南瓜中切切，烤好的南瓜非常软，一下就可以戳到底。
烤小南瓜的做法图解7

步骤7

吃的时候撒一点海盐，口感会更加香甜。

烤小南瓜的烹饪技巧

烤南瓜时也可以根据喜好撒少量肉桂粉或迷迭香。 横切或竖切南瓜都可以，但我觉得横切烤出来颜值更高。 我用的是新西兰小绿南瓜，又甜又面很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 Queenie_J 编写，未经授权不得转载

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