冰糖银耳莲子百合羹

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这道汤以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，可适当添加莲子、枸杞子、百合等配料。具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。

冰糖银耳莲子百合羹的用料

百合 适量 冰糖 适量
银耳 1-2颗 红枣 6颗
莲子 十多颗 枸杞 十多颗

冰糖银耳莲子百合羹的做法

冰糖银耳莲子百合羹的做法图解1

步骤1

首先用开水或者凉水把银耳泡发，再洗净切小块（我用的开水，这样时间快一些），莲子和干百合我也用开水泡了会。（莲子不容易炖软，百合便于洗干净）
冰糖银耳莲子百合羹的做法图解2

步骤2

沙锅里加水大概3L-3.5L左右，（家里人多，我整得都是5个人双份的量）把洗好的银耳和莲子大枣倒入锅中烧开关小火慢慢熬，一小时后加入百合、冰糖，再继续慢慢熬半小时左右！（加冰糖后要注意别黏锅，）汤至粘稠加枸杞十分钟后关火就OK了。
冰糖银耳莲子百合羹的做法图解3

步骤3

效果图，百合基本是看不见的，大枣也被小孩吃了，但是我觉得你们看了应该也会有食欲。哈哈

冰糖银耳莲子百合羹的烹饪技巧

我看了好多帖子都是炖半小时，可我觉得银耳汤半小时根本就粘稠不了，我就是看个人喜欢加长了炖煮的时间，希望大家别介意！另外炖银耳汤还可以加菠萝或者葡萄干，都是特别好吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 依菲的兴趣 编写，未经授权不得转载

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