快手营养满分早餐–嫩葱香肠蛋饼

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土豆丸崽的小食记

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一天之中最重要的就是早餐。美好的一天当然要从营养满分的美食开始啦！配上一杯牛奶，或是鲜榨的果汁，奢侈点的做份热汤也未尝不可。都是手边最常见的材料，最简单快手的做法，不用揉面也能轻松吃到美味的煎饼！我的这份菜谱是两个大人的量哦，有小朋友的三口之家也算够吃啦，可以自行根据比例调整呢~

快手营养满分早餐–嫩葱香肠蛋饼的用料

面粉 120g	水 170g
鸡蛋 1个	台式香肠 1根
葱 1根	盐 1勺
鸡精小半勺

快手营养满分早餐–嫩葱香肠蛋饼的做法

步骤1

准备好所需的食材。台肠可以用火腿肠，腊肠……任何你喜欢的香肠代替。

步骤2

一个鸡蛋打在面粉里。

步骤3

加水170g，一起搅拌均匀成稀面糊。（稀一点没关系，后面还要加葱和肠）

步骤4

香肠和葱都切碎备用。

步骤5

台肠和葱花都加到面糊里去，搅拌均匀。

步骤6

面糊里加一勺盐，小半勺鸡精，搅拌均匀。

步骤7

平底的煎锅小火加热，刷上一层薄薄的底油。

步骤8

倒入一大勺面糊，摇晃锅子使面糊均匀摊开。（别倒太多，铺开薄薄的一层即可，用木铲等工具刮匀也可以）如果有一些小气泡就把它刮平填满。

步骤9

等到一面凝固了就可以翻面啦。担心糊锅的可以刷点油再翻面。

步骤10

煎饼期间要注意随时翻面，等煎到两面金黄，表面略有焦焦的感觉就可以出锅啦！

步骤11

略凉一些切开就可以吃啦！（不切卷点菜一起吃也可以呢）

步骤12

好香好香！葱花和香肠的颜色很配呢！

步骤13

成品图！

步骤14

成品图！

步骤15

配上自制的剁椒酱非常美味！配老干妈也是相当好吃！当然饼本身就已经很好吃啦~

步骤16

营养又美味，你也来试试吧~

快手营养满分早餐–嫩葱香肠蛋饼的烹饪技巧

1.面糊要搅拌均匀，不能有颗粒，否则做出来的口感会差。 2.倒面糊不要一次性倒很多，薄薄的一层没有气泡刚好，多了会外熟里生容易糊。 3.用小火煎饼，锅底刷薄油，随时注意翻面，晃晃锅子，这样不容易糊。如果煎的不均匀，还可以把锅子斜放在灶上，哪里不均匀就斜向哪里。 4.想知道剁椒酱做法的举个小手让我看到你们哦，欢迎关注收藏评论，我们一起进步~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-09

©本菜谱的做法由土豆丸崽的小食记编写，未经授权不得转载

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