凉拌剁椒黑木耳

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凉凉滑滑的凉拌木耳，配上剁辣椒的鲜咸辣，爽口开胃！文怡的方子。

凉拌剁椒黑木耳的用料

黑木耳 10朵 剁辣椒 30g（3汤匙）
小香葱 2根 姜 2片
大蒜 2瓣 熟白芝麻 适量
糖 5g（1茶匙） 香醋 15ml（1汤匙）
生抽 15ml（1汤匙） 盐 1g
香油 1/2茶匙 白胡椒粉 1g

凉拌剁椒黑木耳的做法

凉拌剁椒黑木耳的做法图解1

步骤1

木耳洗干净，去掉硬蒂，撕成小块。 我用的鲜木耳，如果是干木耳需要先用冷水泡发。
凉拌剁椒黑木耳的做法图解2

步骤2

沸水下锅，将黑木耳煮1分钟，捞出备用。
凉拌剁椒黑木耳的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎。
凉拌剁椒黑木耳的做法图解4

步骤4

碗中放葱姜蒜碎，剁辣椒、糖、香醋、生抽、盐、香油、白胡椒粉。
凉拌剁椒黑木耳的做法图解5

步骤5

调料拌匀。
凉拌剁椒黑木耳的做法图解6

步骤6

容器中放入黑木耳，加入调料汁，拌匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时。
凉拌剁椒黑木耳的做法图解7

步骤7

从冰箱中取出，撒上一些熟白芝麻，即可。

凉拌剁椒黑木耳的烹饪技巧

剁辣椒是咸的，盐要适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-09

©本菜谱的做法由 Queenie_J 编写，未经授权不得转载

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