香软奶香鸡蛋饼干

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樱桃麻麻yy

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一岁左右的小宝宝吃哦

香软奶香鸡蛋饼干的用料

鸡蛋 2个	低筋面粉 55克
奶粉 5克	细粒砂糖 5克
熟黑芝麻 2克

香软奶香鸡蛋饼干的做法

步骤1

准备好配料

步骤2

蛋黄加奶粉搅拌均匀

步骤3

蛋白打发有尖尖

步骤4

先放三分之一蛋白切拌，再把剩余三分之二的蛋白放入切拌成较均匀

步骤5

低筋面粉过筛与全蛋糊拌匀

步骤6

放入裱花袋

步骤7

剪一个小口

步骤8

烤盘放油纸，挤成1-2厘米的小片，喜欢脆点儿的挤薄点儿。可以撒芝麻！

步骤9

180度烤箱上下火烤15分钟

步骤10

晾凉装盒

香软奶香鸡蛋饼干的烹饪技巧

蛋清分离，蛋黄中加奶粉和三分之一糖搅拌，蛋清低速打散，高速打泛白加三分之一糖，再打到硬性发白，加入最后的三分之一糖，继续打，可转低速，打至打蛋器提起来有尖尖。将三分之一蛋清混入蛋黄糊中，切拌较均匀，放剩余的三分之二蛋清到蛋黄糊，切拌均匀。用筛过滤面粉到全蛋糊中，切拌均匀。拿一个裱花袋放在茶杯里，倒入全蛋面糊，最好把裱花袋后面系个死结，前面剪一个小口。把油纸铺在烤盘上，挤一到二厘米的面糊圆片到烤盘上，一定要间隔开。预热五分钟烤箱，180度上下烤15分钟即可！烤到最后五分钟一定勤观察，边边有焦糖色就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

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