紫薯包子

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蔡利婷
蔡利婷
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以前在饭店吃过一次紫薯包子，可怀念那个颜色和味道了，自己就琢磨着做出来了，吃起来不比饭店的差

紫薯包子的用料

面粉 500g 白砂糖 一大把
酵母 5g 紫薯 3个
食用油60g 泡打粉 5g

紫薯包子的做法

步骤1

紫薯去皮放锅上蒸熟后取出碾碎（大个的切小块方便蒸熟和碾碎）
紫薯包子的做法图解2

步骤2

在炒菜锅里加适量的水，把碾碎的紫薯放到锅里在加糖和油，糖的量自己尝一尝，大火用锅铲翻炒至看着粘稠，水要是加多了就多炒一会，出锅的时候挺稀的放凉就这样了
紫薯包子的做法图解3

步骤3

和面，在面粉里加酵母和泡打粉，和好之后把面分成一个个小面团，擀成片，包入紫薯馅放锅里醒25分钟，开火水烧开再蒸15分钟关火，5分钟过后开盖

紫薯包子的烹饪技巧

做紫薯泥的时候可以适当加的柠檬汁的颜色好看，不加也无所谓的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-12

©本菜谱的做法由 蔡利婷 编写，未经授权不得转载

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