盘龙豆角

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天天都是炒豆角，偶尔换个造型，换个口味也是极好的。

盘龙豆角的用料

豆角 1把 盐 1勺
味极鲜酱油 2勺 香醋 2勺
糖 1勺 香油 1勺
仲景花椒油 几滴 凉开水 适量
蒜瓣 1个 干辣椒 3个
花椒 5克 油 适量

盘龙豆角的做法

盘龙豆角的做法图解1

步骤1

豆角掐去头尾，洗净切成两半备用。（如果豆角比较短就不用切了。）
盘龙豆角的做法图解2

步骤2

水烧开放入少许盐和几滴油，放入豆角焯水至豆角变软即可。
盘龙豆角的做法图解3

步骤3

焯水后的豆角过几遍凉水，让豆角彻底变凉。
盘龙豆角的做法图解4

步骤4

想做出来的豆角更加入味儿，可以用手把豆角从中间撕开。（我嫌麻烦，没有撕开，直接摆盘的，味道也还不错哦。）
盘龙豆角的做法图解5

步骤5

把豆角依次盘在盘子里。
盘龙豆角的做法图解6

步骤6

取一个空碗放入两勺味极鲜酱油，两勺香醋，一勺糖，一勺香油，几滴仲景花椒油，一勺盐，适量的凉开水搅拌均匀备用。
盘龙豆角的做法图解7

步骤7

蒜瓣剁成蒜末备用。
盘龙豆角的做法图解8

步骤8

把剁好的蒜末放在豆角的中间位置，摆上干辣椒段和花椒粒。
盘龙豆角的做法图解9

步骤9

浇上料汁儿。
盘龙豆角的做法图解10

步骤10

淋上一大勺热油即可。
盘龙豆角的做法图解11

步骤11

成品图
盘龙豆角的做法图解12

步骤12

成品图
盘龙豆角的做法图解13

步骤13

成品图
盘龙豆角的做法图解14

步骤14

成品图
盘龙豆角的做法图解15

步骤15

成品图
盘龙豆角的做法图解16

步骤16

成品图
盘龙豆角的做法图解17

步骤17

成品图
盘龙豆角的做法图解18

步骤18

成品图
盘龙豆角的做法图解19

步骤19

成品图
盘龙豆角的做法图解20

步骤20

成品图

盘龙豆角的烹饪技巧

豆角焯水的时候加入少许盐和几滴油可以使豆角颜色碧绿，想要做出来的豆角更加入味儿，可以把豆角从中间位置撕开成两半儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-15

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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