香辣盆盆虾

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谢灼晨
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简单易做的鲜辣口味

香辣盆盆虾的用料

海白虾 400克 黄瓜 一根
豆芽 200克 豆瓣酱 一大勺
葱段 适量 姜片 适量
花椒 15克 干辣椒 10个
蒜末 适量 植物油 50克
盐 少许

香辣盆盆虾的做法

香辣盆盆虾的做法图解1

步骤1

海白虾开背去虾线，黄瓜切段、豆芽洗净备用。姜切丝，葱切段，蒜切末，干辣椒切段。
香辣盆盆虾的做法图解2

步骤2

开水焯豆芽，和黄瓜条放入碗中垫底备用。
香辣盆盆虾的做法图解3

步骤3

植物油烧热后，依次放入姜片，葱段和一半的花椒、干辣椒，豆瓣酱炒制。食材出味后，加入一碗开水。
香辣盆盆虾的做法图解4

步骤4

放入海白虾，煮两三分钟即可。
香辣盆盆虾的做法图解5

步骤5

虾整齐排在碗中，放入适量锅中汤汁，以刚刚淹没虾为宜。将蒜末，剩余一半的花椒和干辣椒码在虾上。烧30克热油，浇在调料上出味。

香辣盆盆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-15

©本菜谱的做法由 谢灼晨 编写，未经授权不得转载

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