宫保杏鲍菇

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宫保杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2根 尖椒 一个
洋葱 半个 油炸花生米 50克
油 20毫升 大蒜 一瓣
小葱 一根 干辣椒 3个
味极鲜 5毫升 盐 2克
胡椒粉 1克 糖 5克
醋 5毫升 水淀粉 适量
辣椒油 5毫升 豆瓣酱 5克
味精 2克

宫保杏鲍菇的做法

宫保杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净控水。
宫保杏鲍菇的做法图解2

步骤2

切一厘米左右见方的丁。
宫保杏鲍菇的做法图解3

步骤3

尖椒，洋葱切大小差不多的丁。
宫保杏鲍菇的做法图解4

步骤4

大蒜切片，干辣椒，小葱切段。
宫保杏鲍菇的做法图解5

步骤5

油炸花生米去皮。
宫保杏鲍菇的做法图解6

步骤6

炒锅点火入油烧热，油多一些。入杏鲍菇丁煸炒三分钟左右，入葱姜，干辣椒爆香。
宫保杏鲍菇的做法图解7

步骤7

入豆瓣酱煸炒出红油。
宫保杏鲍菇的做法图解8

步骤8

入尖椒，洋葱丁煸炒。边炒边调入味极鲜，盐，糖，醋，胡椒粉翻炒匀，勾芡。
宫保杏鲍菇的做法图解9

步骤9

入油炸花生米，淋入辣椒油。
宫保杏鲍菇的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，关火。
宫保杏鲍菇的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可。

宫保杏鲍菇的烹饪技巧

煸杏鲍菇的时候，油要多一些。 没有油炸花生米，也可以用酒鬼花生。 配菜可以根据个人喜好调整。 怕辣，可以不淋入辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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