糖醋黄花鱼

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程佑萍
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吃鱼有助于人体发育，鱼肉中富含蛋白质，而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这道糖醋黄花鱼小朋友特别爱吃，快行动起来吧，为了宝贝。

糖醋黄花鱼的用料

黄花鱼 2条 白糖 适量
陈醋 适量 盐 少许
菜籽油 少许 八角 1粒
姜 少许 蒜 少许
香葱 3棵 猪肥肉 15克
花椒粒 10个

糖醋黄花鱼的做法

糖醋黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼洗净去头，鱼身上划刀口（家里的锅不大，为了好炖，我把鱼切段）。
糖醋黄花鱼的做法图解2

步骤2

蒜切片、葱白切段、姜切片。
糖醋黄花鱼的做法图解3

步骤3

准备花椒大料。
糖醋黄花鱼的做法图解4

步骤4

猪肥肉少许切片。
糖醋黄花鱼的做法图解5

步骤5

锅里加入少许菜籽油倒入猪肥肉煎出油，倒入姜蒜葱白、花椒粒大料爆香后放入黄花鱼段。
糖醋黄花鱼的做法图解6

步骤6

黄花鱼放入锅里不要动立刻加入凉水（水不要太多），待水烧开依次加入适量料酒、白糖、盐、酱油、醋小火慢慢炖10分钟将鱼翻身继续炖15分钟，出锅前再加入适量醋、胡椒粉和香葱叶即可。
糖醋黄花鱼的做法图解7

步骤7

做好米饭一起吃，鱼和汁一抢而空。

糖醋黄花鱼的烹饪技巧

1.鱼一定要新鲜。 2.大人吃可以放入些朝天椒，又香又辣超级好吃下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 程佑萍 编写，未经授权不得转载

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