松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）

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松鼠糖醋鱼的用料

黄花鱼 一条 白砂糖 适量
醋 一大勺 水淀粉 适量
番茄酱 两大勺 葱姜蒜 适量
酱油 一大勺 蚝油 一大勺

松鼠糖醋鱼的做法

#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，黄花鱼、味达美臻品蚝油、味达美初榨炒菜香生抽等。
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解2

步骤2

鱼肚不要剪开，从鱼背上入手，片下完整鱼肉，并打上菱形花刀。
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解3

步骤3

鱼肉打上干粉，并抖去多余的粉
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解4

步骤4

锅烧热油，先用勺子，如图淋在鱼肉上，让纹路展现出来并有所定型。(打上花刀的部分都要淋热）
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解5

步骤5

然后整片入锅中，中火慢炸，炸的同时也需要，用勺子热油淋在鱼面上，使得受热均匀。
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解6

步骤6

注意多翻面，让炸后成色均匀。最终鱼肉炸成金黄色即可出锅。
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解7

步骤7

调酱汁:准备味达美臻品油 1大勺
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解8

步骤8

味达美初榨炒菜香生抽1大勺
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解9

步骤9

葱伴侣番茄沙司2大勺(喜甜可以加白砂糖）
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解10

步骤10

味达美清香米醋1大勺，搅拌均匀待用。
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解11

步骤11

锅留少许油，加入葱姜蒜爆香，并加入少许清水
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解12

步骤12

加入事先调好的酱汁，水淀粉勾茨，煮沸腾后
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解13

步骤13

留出淋在鱼肉上
#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法图解14

步骤14

最后，撒上葱花提香。

松鼠糖醋鱼的烹饪技巧


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创建时间:2023-12-19 · 福建省

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分类： 味达美 家常菜 华北地区 荤菜 午餐
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