黄金玉米烙加香炸玉米串

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沈亖亖
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黄金玉米烙加香炸玉米串的用料

甜玉米 2根 砂糖 少许
淀粉 少许 糯米粉 少许
十三香 少许 食用油 一碗

黄金玉米烙加香炸玉米串的做法

黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解1

步骤1

两根玉米蒸熟，这里其实可以用罐头玉米会更甜，因为我是孕妈，少吃罐头，所以用新鲜玉米
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解2

步骤2

蒸熟后的玉米剥成粒，两根玉米做一个玉米烙有点多，所以分成两份，剩下的一点可以做个玉米串
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解3

步骤3

一份玉米粒用水冲一下，让玉米粒上沾上水，淀粉和糯米粉一比三的比例混合，糯米粉是为了让玉米烙更好定型，没有也没关系，不影响口感
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解4

步骤4

拌匀，让每粒玉米上都沾上粉
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解5

步骤5

平底锅里烧油，油烧开后倒出一部分，锅底剩一层薄薄的油就行了
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解6

步骤6

把拌好的玉米粒平铺在锅里，开小火煎五分钟左右，轻轻晃动平底锅防止粘锅，不要戳散了
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解7

步骤7

晃动锅子感觉定型后把剩下的热油倒入锅内，开中火炸到玉米饼酥脆，酥脆后把油倒出，用铲子把玉米饼铲出放到厨房纸上吸干多余的油份
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解8

步骤8

趁热撒上白糖就行了！
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解9

步骤9

多的玉米粒用牙签串成串串
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解10

步骤10

放在刚才炸玉米饼剩的油里中火炸五分钟左右
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法图解11

步骤11

炸好后倒入大碗里放点十三香拌匀就行了！

黄金玉米烙加香炸玉米串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 沈亖亖 编写，未经授权不得转载

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