干煸大头虾（无油）

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屁颠屁颠蕙
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这道菜从我老爹那里偷师来的，比常规版本的盐水大头虾更入味。 做饭时候很专心，并没有步骤图哦

干煸大头虾（无油）的用料

大头虾 350克 姜
料酒 醋
葱 生抽

干煸大头虾（无油）的做法

步骤1

大头虾的须须脚脚都剪掉，洗净。

步骤2

和葱姜一起倒入锅里翻炒，尽量不要把水一起倒进去。略变色时加入料酒

步骤3

持续翻炒至水分完全收干，火可以稍大一些。

步骤4

加入少许醋，我用的是香醋，主要是提鲜以及让虾壳变脆。

步骤5

继续翻炒几下后关火，放生抽，搅拌，出锅。

干煸大头虾（无油）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 屁颠屁颠蕙 编写，未经授权不得转载

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