网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食

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酷暑难挡，在户外走走堪比烤咸鱼，就算待在家里也像是在蒸包子，一阵热浪吹来更是躁动无比……天那么热，除了空调和棒冰还有啥能拯救我那被融化的灵魂 ？ 答 ：香芋蛋糕 ！芋头细腻的甜香、蛋糕柔和松软，放进冰箱里稍加冰镇口感up up 这个夏季，恭喜香芋蛋糕c位出道 ~

香芋蛋糕的用料

蛋糕体： 低筋面粉 65g
鸡蛋 5个 黄油 50g
牛奶 65g 细砂糖 75g
盐 1g 香芋馅料：
牛奶 100g 香芋泥 315g
黄油 50g 糖粉 50g
香芋粒 250g

香芋蛋糕的做法

网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解1

步骤1

准备一个约两斤的香芋，香芋去皮切成块，上锅蒸熟。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解2

步骤2

部分香芋压成泥。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解3

步骤3

加入牛奶和糖粉混合均匀，过筛成细腻的香芋泥。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解4

步骤4

加入隔热水溶化黄油。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解5

步骤5

搅拌至黄油完全吸收在芋泥里备用。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解6

步骤6

部分香芋切成小块状备用。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解7

步骤7

隔热水溶化黄油。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉拌匀。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解9

步骤9

分次加入牛奶，切拌均匀。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解10

步骤10

加入一个全鸡蛋，切拌均匀。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解11

步骤11

再加入4个蛋黄，加入一个拌匀再加入下一个。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解12

步骤12

拌成糊状，入冰箱冷藏15分钟。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解13

步骤13

4个蛋清，分三次加入细砂糖，打发。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解14

步骤14

取一半打发蛋清加入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解15

步骤15

将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解16

步骤16

烤盘上铺上油纸，烤盘为25*28大小，倒入蛋糕糊。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解17

步骤17

入预热好的烤箱，150度，烘烤30分钟。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解18

步骤18

烤好的蛋糕，倒扣在网架上，撕掉油纸。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解19

步骤19

冷却后的蛋糕分成三等份。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解20

步骤20

在一片蛋糕上加上香芋粒和香芋泥抹平。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解21

步骤21

再加上一片蛋糕，再加上香芋泥和香芋粒，最后盖上一片蛋糕。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解22

步骤22

香芋蛋糕。
网红香芋蛋糕#在“家”打造ins风美食的做法图解23

步骤23

冷藏一下再吃，更美味！

香芋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 烤 西点

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