鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

葱末 8g 食用油 适量
鸡蛋 2个 面粉 200g

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉加水，和成絮状
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

揉成面团醒30分钟
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

醒好之后的状态
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

把面团分成两三个小团，擀成长条状
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

油酥（面粉加入热好的油）
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

将油酥均匀摸在面饼上
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

把长形面饼卷起来，用手捏紧，横面按下成饼状，后擀成圆形大饼
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

平底锅内放油，待金黄色后翻面，第二面继续煎至表面鼓起，从边缘用筷子挑起小口，把配好的蛋液（盐、五香粉、葱花）倒入，继续加热四五分钟，关火
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

蛋饼抹上甜面酱+豆瓣酱，生菜，火腿，卷好

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 snow0327 编写，未经授权不得转载

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