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宝宝辅食-别总是用大米煮粥啦，营养差太多！
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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝辅食-别总是用大米煮粥啦，营养差太多！的做法
步骤1
准备食材：鸡肉40克，南瓜30克（去皮后），西兰花15克，小米15克，宝宝粥米10克。
步骤2
将南瓜去皮去瓤，然后再切成小块儿，上锅蒸15-20分钟。
步骤3
把南瓜蒸熟后，取出压成南瓜泥。
步骤4
水烧开后，下入西兰花焯30秒左右，来去除亚硝酸盐和残留农药。
步骤5
再把西兰花切得碎碎的。
步骤6
鸡肉切成小块儿
步骤7
把鸡肉放入搅拌机的红色绞肉杯中，搅拌成细腻的肉泥。
步骤8
搅拌好的鸡肉取出来，把它放入碗中，加1小勺玉米淀粉。 如何解决肉末发柴的问题是个重点哦！我特意加了一点玉米淀粉来腌一下。它可以裹住肉中的水分，水分流失得少，肉吃起来自然会更嫩。 我用的小勺正好能放下1个1元钱硬币，姐妹们用自家的勺子加1勺就行，不会有太大的影响。
步骤9
再加3勺清水。 PS：用同样的勺子就行。加入清水，让鸡肉水润一些，吃起来也更嫩。我平时也会再加1小勺亚麻籽油，同样能够起来顺滑肉馅的作用。
步骤10
顺着一个方向搅拌，把肉泥搅拌均匀。
步骤11
把肉泥装进裱花袋中。
步骤12
将小米和宝宝粥米都用清水浸泡淘洗一下。
步骤13
将宝宝粥米和小米放入锅中，添加适量清水，先大火煮沸，然后小火慢炖。 PS：用小奶锅煮粥或者砂锅煮粥的时候，一定要看住火候，并经常用勺子搅拌几下，避免扑锅，水也最好多放一些。
步骤14
等到米粥已经煮熟后，把裱花袋剪个口，将鸡肉泥挤入锅中。
步骤15
等到鸡肉成型，放入南瓜泥，混合均匀。
步骤16
等到食材熟透，最后加入西兰花。绿色蔬菜最好最后加，要不营养会流失的比较多，颜色也会变得不好看。
步骤17
最后再煮1分钟就可以出锅啦~ 过了周岁的宝宝如果对味道比较挑剔，可以在这一步少加一点点盐来调味哦。
步骤18
因为怕小思同学喝稀粥，营养密度太低，所以我把粥熬得比较稠了之后再出锅，尝一口是绵密的口感，鸡肉也变得特别软嫩，可好嚼了。
步骤19
带着淡淡的鸡肉鲜味和南瓜的香甜，好鲜美呀~宝宝辅食-别总是用大米煮粥啦，营养差太多！的烹饪技巧
如何解决肉末发柴的问题是个重点哦！我特意加了一点玉米淀粉来腌一下。它可以裹住肉中的水分，水分流失得少，肉吃起来自然会更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-06-26
©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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