香辣蒜蓉蒸豆角

精品

3.0万浏览 120 收藏

个性胜过姿色

＋关注

这道菜很简单，选用老豆角，再拌入面粉，让面粉均匀的裹在豆角上，就可以放在炉火上蒸熟了。这菜简单方便又快捷，而且能让你夏季远离油烟，非常值得一试。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

香辣蒜蓉蒸豆角的用料

豆角一斤	面粉 130克
蒜蓉 10克	盐一勺
五香粉一勺	鸡精一勺

香辣蒜蓉蒸豆角的做法

步骤1

豆角洗净，择去两头，择掉虫眼，用手掰成段（或者用刀切成段）

步骤2

把盐、鸡精、十三香、放上拌匀

步骤3

放入适量面粉

步骤4

像这样每根豆角都粘上面粉，蒸锅添水，大火烧开，蒸架上放上干棉布

步骤5

把拌好面粉的豆角倒棉布上，用筷子扒平，尽量厚薄均匀，盖盖大火蒸七分钟关火(时间长短根据厚薄灵活掌握)。

步骤6

倒入2勺蒜沫，加上少许醋、少许生抽、2勺香油、1勺辣椒油拌匀

步骤7

口感粉糯，超级好吃

步骤8

豆角常食可以健脾胃，增进食欲

步骤9

香辣蒜蓉蒸豆角，不一样的口感！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

香辣蒜蓉蒸豆角的烹饪技巧

1、蒸豆角用面粉蒸制，也可以用蒸肉米粉替代。 2、豆角烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，不熟的豆角里会导致中毒 3、豆角也可以用荷兰豆等替代，烹饪方法和蒸制时间基本一样。 4、拌豆角时注意放入材料顺序，先放调味最后放面粉，这样豆角入味且被粉裹着； 5、调味料按个人口味加入蒜蓉、生抽、辣椒油等，拌均匀即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由个性胜过姿色编写，未经授权不得转载

个性胜过姿色

一起来分享给朋友们看看吧：