黑醋冰草

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这道菜是我在一家马来西亚餐厅吃过的，味道上来说小酸甜，很像中式的一些凉拌菜。想来马来西亚是个多民族多文化汇集的国家，华人的影响似乎也早已经潜移默化了当地的饮食风格，相信这是东南亚地区比较有华人风格的料理，算是一道多文化融合菜了吧

黑醋冰草的用料

冰草	陈醋
糖	干辣椒

黑醋冰草的做法

步骤1

冰草摘洗干净，控水，冰镇一下

步骤2

陈醋加糖搅化，调成糖醋汁

步骤3

把糖醋汁浇入冰草中，拌匀装盘

步骤4

干辣椒剪成小圈儿，撒上面点缀一下

黑醋冰草的烹饪技巧

味道上酸酸甜甜又透着股冰爽脆嫩，十分的开胃！如果你不喜欢吃辣的干辣椒就不用放，无所谓。咱们中国的陈醋外国人一般叫做中国黑醋，当然因为丝绸之路的关系意大利也有黑醋，而且跟中国的陈醋味道很像。我当时在吃的时候还在想这里用的黑醋到底是中国的还是意大利的，感觉应该是中国的，因为意大利从距离上来讲实在是太远了。考虑到中国过去有下南洋这一事件，所以还是中国陈醋的可能性更大一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-29

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