手抓饭

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嗯，为了拍这个照片把我家电饭锅烧了

手抓饭的用料

羊排或鸡翅 500克 大米 一杯半
胡萝卜 2根 食用油 适量
老抽 半勺 盐 少许
孜然粉 少许 白洋葱 1个
糖 2勺 西红柿 1个

手抓饭的做法

手抓饭的做法图解1

步骤1

两根中不溜的胡萝卜、一个中不溜白洋葱都切丝，西红柿切小丁丁，小羊排用盐和料酒腌一下洗白白挤干水备用，不爱吃羊肉的可以用鸡翅，鸡翅上划几刀容易入味
手抓饭的做法图解2

步骤2

锅里放油，大概这么多
手抓饭的做法图解3

步骤3

烧热了把羊排丢进去煎一下，然后放两勺糖
手抓饭的做法图解4

步骤4

放完糖再见一会就上色了，差不多变成这个色把洋葱丢进去
手抓饭的做法图解5

步骤5

可劲炒
手抓饭的做法图解6

步骤6

差不多炒成这样
手抓饭的做法图解7

步骤7

把胡萝卜放进去然后在中间刨个洞，把西红柿到进去
手抓饭的做法图解8

步骤8

再用胡萝卜埋起来焖个几分钟
手抓饭的做法图解9

步骤9

西红柿差不多烂了就继续炒，炒匀之后加水，一会放多少大米这会就放多少水
手抓饭的做法图解10

步骤10

放盐，孜然粉，放完尝尝咸淡，可以稍微咸一点，因为一会要用这个汤把饭焖熟，嫌颜色浅的放一点点老抽
手抓饭的做法图解11

步骤11

倒到电饭锅里，按平
手抓饭的做法图解12

步骤12

把米洗干净铺在上面按平放到电饭锅里蒸，喜欢的话可以在米上面撒些葡萄干，拍完这张照片因为太激动导致我忘了插变压器把电饭锅烧了，只好改用燃气蒸…
手抓饭的做法图解13

步骤13

当当当当

手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 毛毛必胜 编写，未经授权不得转载

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