青椒皮蛋

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张兔兔滴大金毛
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这道菜虽然看起来不怎么样，黏糊糊的，但是真的好配稀饭馒头…… 整道菜都非常的简单，就是皮蛋和处理过的去皮大青椒一起捣碎，加点佐料就大功告成了。

青椒皮蛋的用料

皮蛋 2个 大青椒 4个
酱油 适量 盐 适量
香油 适量

青椒皮蛋的做法

青椒皮蛋的做法图解1

步骤1

所有食材准备好，洗净备用。
青椒皮蛋的做法图解2

步骤2

青椒放入锅中加入一点点油焙软。
青椒皮蛋的做法图解3

步骤3

成这样有点点糊的状态，软软的最好。不要担心糊掉的，去皮的时候会撕掉。
青椒皮蛋的做法图解4

步骤4

放在案板上去皮，去蒂，撕成小条。其实糊掉的部分会更好去皮。
青椒皮蛋的做法图解5

步骤5

捣碎器里放入剥好皮的皮蛋和处理好的青椒一起捣碎，加入酱油，盐，香油搅拌均匀。

青椒皮蛋的烹饪技巧

青椒像做虎皮海椒那样焙软，也可以放入烤箱烤软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-08

©本菜谱的做法由 张兔兔滴大金毛 编写，未经授权不得转载

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