酸奶慕斯（六寸）

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未过期小朋友_

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酸奶慕斯的用料

酸奶 250g	淡奶油 250g
吉利丁片 3片（15克）	细白糖 30—40克
吉利丁片 1片（5克）	rio白桃白兰地 75g
黄油 50g	消化饼干/奥利奥 85g

酸奶慕斯的做法

步骤1

首先呢，把85g的奥利奥饼干或消化饼干装进保鲜袋中，用擀面杖或圆柱形玻璃杯捣碎。

步骤2

50g的黄油隔水加热融化，然后把饼干碎加入，搅拌均匀之后，铺在磨具底部，一定要压实尤其是边缘部分。先放进冰箱冷藏一会

步骤3

250毫升的奶油加入30-40克白糖搅匀，用电动打蛋器打发至流动状。

步骤4

15克的吉利丁片放入铁容器中，提前加入冷水中软化（让水将其没过），然后在电磁炉隔水加热。融化后，迅速！加入250g酸奶搅拌均匀！（你可以选什么酸奶呢！买畅轻十分方便，里面还有好看的果粒～推荐：黄桃/芒果/草莓/草莓+猕猴桃）；把打发后的奶油再加入其中搅拌均匀，就可以倒入铺着饼干碎的模具中了。好嘞～放进冰箱冷藏5小时以上再做镜面。不可在没凝固前提前倒入镜面液体！

步骤5

镜面：镜面可以放什么呢，比如雪碧/rio鸡尾酒/果汁/矿泉水，总之呢，喜欢什么就放75g的什么。这里，同样5克的吉利丁片放入铁容器中，加冷水软化（水将其没过），然后在电磁炉隔水加热。融化后，迅速加入75g的rio搅拌均匀。然后把铁容器放在冷水中将液体冷却，一直搅拌防止凝固。液体冷了之后就可以将其倒入慕斯层上面了。继续冷藏。最好隔天再食用，凝固效果更佳，口味更好。