小米蒸糕

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这款小米蒸糕低糖低油，营养健康，搭配牛奶或豆浆，适合早餐，值得尝试。

小米蒸糕的用料

小米粉 100g 粘米粉 20g
鸡蛋（65g左右） 2个 牛奶 120g
玉米油 10g 白糖 15g
白醋 数滴

小米蒸糕的做法

小米蒸糕的做法图解1

步骤1

首先将蛋黄蛋清分离
小米蒸糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入玉米油、牛奶搅拌均匀
小米蒸糕的做法图解3

步骤3

倒入小米粉和粘米粉呈Z字搅拌均匀
小米蒸糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入几滴白醋和白糖打发至提起有直立小勾尖
小米蒸糕的做法图解5

步骤5

分次将打发的蛋白拌入蛋黄米糊里，用翻拌和切拌的手法拌匀
小米蒸糕的做法图解6

步骤6

倒入六寸蛋糕模，轻震几下震出气泡
小米蒸糕的做法图解7

步骤7

蒸锅加水提前烧开，放入拌好的鸡蛋米糊，中火35分钟后焖5分钟再出锅，出锅后倒扣，不太热再脱模
小米蒸糕的做法图解8

步骤8

切块装盘享用

小米蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-12

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