黄金蛋炒饭

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蛋炒饭的用料

五花肉80g或双汇火腿肠一根 胡萝卜半根 黄瓜半根 鲜玉米粒少许 小香葱一根 鸡蛋两个 油 盐 十三香或胡椒粉

蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜切碎，玉米粒准备好。
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

蛋清与蛋液分离，只取蛋液，鸡蛋一定要新鲜的。
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

小香葱切好备用。
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

黄瓜切粒，火腿肠切碎。
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

不想用火腿肠的话，可以用五花肉或腊肠代替，隔夜白米饭准备好。一切就绪，准备工作要用心。
黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

热锅温油，放入火腿肠或肉丁先用油润一下，然后让油均匀地沾满锅面，记住热饭少油冷饭多油，蛋炒饭一定要放足量的油，以防粘锅。接着依次放入胡萝卜粒，玉米粒，黄瓜粒翻炒，八分熟时加入米饭，快速翻炒片刻，均匀地倒入蛋液，再快速翻炒让蛋液均匀的包裹在每一粒米饭上，这时候你会听到米粒在锅内跳动的声音，快速翻炒特别重要，这样炒出来的米饭才可以粒粒分明。最后加入盐和胡椒粉翻炒片刻，撒入小香葱，出锅，鲜香美味，百吃不厌。
黄金蛋炒饭的做法图解7

步骤7

看似简单却不简单的黄金蛋炒饭，用心做给你最爱的人。

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 人间至味是清香 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 烩饭 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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