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宝宝辅食-比面包简单、比馒头好吃，健脾胃又易消化，好吃绝啦！
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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝辅食-比面包简单、比馒头好吃，健脾胃又易消化，好吃绝啦！的做法
步骤1
准备食材：奶油南瓜50克、紫薯50克、冲泡好的奶粉45克、中筋面粉40克。山药粉10克、酵母1克。 PS：因为奶油南瓜的味道特别香甜，所以不需要加糖也很好吃哟~
步骤2
黄色面糊：奶油南瓜50克，冲泡好的奶粉20克，酵母0.5克，山药粉5克，中筋面粉20克。
步骤3
紫色面糊：紫薯50克，冲泡好的奶粉25克，酵母0.5克，山药粉5克，中筋面粉20克。
步骤4
把紫薯去皮切片，南瓜去皮切小块，一起上锅蒸15-20分钟至熟透。 PS：能看出奶油南瓜的质地特别的细腻，这样的南瓜口感也很好哟！
步骤5
把南瓜和紫薯分别过筛压成细腻的泥状。
步骤6
分别取20克紫薯泥和20克南瓜泥。
步骤7
在碗中加入20克中筋面粉，5克山药粉，加入0.5克酵母，20克紫薯泥，倒入25克冲泡好的奶粉。
步骤8
用勺子混合均匀。
步骤9
做好的面糊是这样非常黏稠的状态。 PS：不管是南瓜糊还是紫薯糊，面糊都不能太稀，否则蒸出的发糕会有些黏。
步骤10
把20克中筋面粉，5克山药粉，0.5克酵母，20克南瓜泥放入碗中，再倒入20克冲泡好的奶粉。 PS：因为南瓜的水分比紫薯多，所以加入的冲泡好的奶粉的量，也是不一样的，姐妹们要注意一下~
步骤11
用小勺搅拌均匀。 做成和紫色面糊同样黏稠度的面糊即可。 PS：因为南瓜水分不同，所以，一定要根据实际情况调整，如果觉得面糊稀，可以加少许面粉调节下黏稠度。
步骤12
在模具底铺上烘焙纸防粘，把紫色面糊和黄色面糊像我这样随意摊好，铺匀即可。
步骤13
蒸锅中有50度的温水，把面糊放入蒸锅，盖好盖子，不开火，焖着发酵30分钟，直到面糊长高至2倍大。 PS：现在天气比较热，发酵还是很轻松的，直接在温暖的地方发酵或者放在锅里发酵即可。 如果用烤箱发酵，需要调至发酵程序，下管37度发酵30分钟，至2倍大即可。
步骤14
看！等到面糊明显长高，就可以开大火，蒸20分钟至熟透，蒸好后别立即开盖，再多焖5分钟，发糕熟透即可。 PS：发糕蒸好不要立刻开盖，要不突然遇冷容易塌陷。 蒸发糕的模具不同厚度不一样，蒸的时间也是需要根据实际情况来控制的，一定要把发糕蒸熟透才行哈！ 可以在碗上盖上一张烘焙纸然后再蒸，就不会滴入水汽了。
步骤15
蒸好后，把模具倒扣过来，先放凉些。
步骤16
然后脱模，揭去烘焙纸，切成小块就可以给宝宝抓着吃啦~宝宝辅食-比面包简单、比馒头好吃，健脾胃又易消化，好吃绝啦！的烹饪技巧
发糕蒸好不要立刻开盖，要不突然遇冷容易塌陷。
蒸发糕的模具不同厚度不一样，蒸的时间也是需要根据实际情况来控制的，一定要把发糕蒸熟透才行哈！
可以在碗上盖上一张烘焙纸然后再蒸，就不会滴入水汽了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-07-20
宝宝营养辅食
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