芋头牛奶西米露

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夏天，用一份亲手制作的甜品来为生活降温吧，芋头开胃爽口，西米美容养颜，吃了这杯香香甜甜的芋头牛奶西米露，你就是最美丽的小仙女啦‍♀️

芋头牛奶西米露的用料

小西米 1小碗 清水 适量
纯牛奶 适量 白砂糖或炼乳 适量
椰子汁或椰浆 适量 新鲜芋头 2~3个

芋头牛奶西米露的做法

芋头牛奶西米露的做法图解1

步骤1

准备食材～
芋头牛奶西米露的做法图解2

步骤2

清水入锅，沸腾后放入适量西米（水和西米7:1），熬煮至西米中间白点变得很小时关火（其间用勺子不停搅拌防止粘锅），关火后放入适量白糖，盖上锅盖焖5分钟使西米呈全透明状，盛出放凉。
芋头牛奶西米露的做法图解3

步骤3

新鲜芋头洗净（不用剥皮），烧水煮熟（能用筷子轻易插入时），捞出放凉。放凉后去皮并切成如图小块状。
芋头牛奶西米露的做法图解4

步骤4

取一半切好的芋头放入榨汁机，加入半袋牛奶，适量椰汁，两勺白砂糖（喜欢偏甜的可以用炼乳替换），打开电源让食材混合均匀并充分打碎。
芋头牛奶西米露的做法图解5

步骤5

在碗中倒入适量榨汁机中的牛奶芋头混合糊状物，用勺子使之与西米搅拌均匀，再加入剩余的芋头块就完成了。（喜欢凉食的朋友可以加入冰块，如果家里有芒果或其他水果也可以切块加入，会是不同的风味哦！）

芋头牛奶西米露的烹饪技巧

煮熟并焖至透明后的西米可以直接放入凉水中，这样西米变凉更快并且口感也更Q弹哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 wando 编写，未经授权不得转载

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