鲜脆爽口的凉拌西瓜皮

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大暑节气来到，夏天的味道越来越浓。天气一热，人们的食欲感都没了，今天教大家一道鲜脆爽口的凉拌西瓜皮，度过炎热的大暑节气。

鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的用料

西瓜皮 半个 青辣椒 1个
蒜 5瓣蒜 香菜 适量
小葱 适量 食盐 适量
白糖 适量 味达美 适量
蚝油 适量 白醋 适量
芝麻油 适量

鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的做法

鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的做法图解1

步骤1

取西瓜半个，红色的瓜瓤留一层，其余的瓜瓤挖出来，把外层比较硬的青皮削去。
鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的做法图解2

步骤2

把去掉青皮的瓜皮切成细长条
鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的做法图解3

步骤3

准备个盆放入切条的瓜皮，撒入适当的盐搅拌匀，冰箱冷藏沙水，半个小时以上。
鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的做法图解4

步骤4

把青辣椒洗净切条，小葱和香菜各洗净分别切成碎段，大蒜拍碎切碎末。
鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的做法图解5

步骤5

冰箱冷藏沙水的瓜皮条，已经沙出了很多水，杀出的水倒掉控干净。
鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的做法图解6

步骤6

香菜段，青辣椒条，葱花，大蒜末分别撒在沙了水得瓜条上，在撒入少量的食盐，白糖，蚝油，味达美，白醋（有助于口感酸爽，可以多加点）最后多倒入点芝麻油调味拌匀，冰箱在冷藏十多分钟就可以吃了。

鲜脆爽口的凉拌西瓜皮的烹饪技巧

冰箱冷藏，有助于瓜皮条的口感，脆爽好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 阳光xlih 编写，未经授权不得转载

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