牛肉炒粉

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雨果果555
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查网上如何做牛肉炒粉，结果都不满意，因为母亲想吃，于是自己琢磨得做，结果不错，是我想要的味道

牛肉炒粉的用料

宽粉 250g 油 50ml
姜 一小块 小米椒 2-3个
牛腩肉 500克 菠菜 一把
盐 3勺 生抽 10ml
鸡精 一勺 老抽 3g
葱 一根 蒜 7-8瓣
花椒 适量 韭菜 一小把

牛肉炒粉的做法

牛肉炒粉的做法图解1

步骤1

葱切段，姜蒜切片，因为母亲不喜吃辣，所以我放了一个辣椒
牛肉炒粉的做法图解2

步骤2

牛肉切条清洗干净冷水入锅焯出血末捞出，再入冷水盆洗净肉上的血末
牛肉炒粉的做法图解3

步骤3

锅中放油将花椒炸焦捞出
牛肉炒粉的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜辣椒扁出香味，放入洗净的牛肉继续炒干水分，加入老抽，生抽翻炒一下放盐到两碗水的量小火焖煮
牛肉炒粉的做法图解5

步骤5

开始收拾韭菜菠菜，洗净后切段捞出的花椒撵碎切成末
牛肉炒粉的做法图解6

步骤6

等牛肉熟透，放入宽粉，菠菜韭菜继续翻炒至粉软化，加鸡精，将先前切好的花椒面加入
牛肉炒粉的做法图解7

步骤7

开饭

牛肉炒粉的烹饪技巧

炒粉时肉里一定要有汤，如果干了可加适量的水再炒，不然会胡锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 雨果果555 编写，未经授权不得转载

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