自制蜜炼黄皮

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黄皮是一年一季生的岭南佳果。除了可以当水果，还有化痰止咳、润肺消积的功效，全身都是宝。今年恰逢大年，岭南佳果荔枝、龙眼、黄皮大丰收，满大街都是，简直白菜价，非常的便宜。于是尝试将吃不完的黄皮拿来蜜制(完全没有添加剂的哦)，希望可以将这夏天的味道封存起来，随时打开，随时品尝~

蜜炼黄皮的用料

黄皮 800g 白糖 120g
盐 适量

蜜炼黄皮的做法

自制蜜炼黄皮的做法图解1

步骤1

新鲜的黄皮~
自制蜜炼黄皮的做法图解2

步骤2

剪枝，水洗干净，晾干~
自制蜜炼黄皮的做法图解3

步骤3

洒点盐，上锅蒸10分钟~
自制蜜炼黄皮的做法图解4

步骤4

去核~
自制蜜炼黄皮的做法图解5

步骤5

加糖~
自制蜜炼黄皮的做法图解6

步骤6

将白糖洒在去核的黄皮上，糖会自动融化
自制蜜炼黄皮的做法图解7

步骤7

放在阳光下暴晒2天。阳光越猛烈越好~
自制蜜炼黄皮的做法图解8

步骤8

准备干净干爽密封的玻璃瓶~
自制蜜炼黄皮的做法图解9

步骤9

将晒好的黄皮装瓶，再加2勺白糖，然后密封放冰箱。半年后就可以食用了~

蜜炼黄皮的烹饪技巧

晒的环节很重要，一定要晒足两天，而且阳光要猛~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 甜

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