海鲜拌蕨根粉

海鲜拌蕨根粉

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营养师蓝冰滢
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要说这天吃什么最带劲，那肯定是来一碗冰冰凉的凉拌蕨根粉，蕨根粉入口爽滑，配上小米辣的辣味来开胃，再加上一些别的配菜，怎一个爽字了得！ 蕨根粉好吃，做起来也很容易，是夏天餐桌上一道必备的凉菜，今天给大家安利的海鲜蕨根粉，在普通蕨根粉的基础上加入了大虾，在吃凉菜中还能满足你吃海鲜的快感。 在这蓝蓝要分享给大家一个小技巧，那就是在处理虾仁的时候，在后背开三刀，这样做出来的虾仁成熟以后就是虾球啦~不会做虾球的亲们，下次记得试试呦

海鲜厥根粉的用料

蕨根粉 适量 虾仁 3个
大虾酱 一勺 花生碎 适量
香葱 适量 香菜 适量
黄瓜丝 适量 小米辣 适量
生抽 适量

海鲜厥根粉的做法

海鲜拌蕨根粉的做法图解1

步骤1

虾仁处理干净开背后再开两刀
海鲜拌蕨根粉的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开，放入蕨根粉，煮熟后过凉水备用
海鲜拌蕨根粉的做法图解3

步骤3

锅中放入虾仁煮熟，煮熟后捞出过凉水备用
海鲜拌蕨根粉的做法图解4

步骤4

蕨根粉放入盘中，加入生抽，花生碎和黄瓜丝
海鲜拌蕨根粉的做法图解5

步骤5

加入大虾酱，小米辣和香葱香菜末即可

海鲜厥根粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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