燕窝怎么做才能吃出它的营养价值！

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燕窝自古以来都是养生佳品，可以美容养颜、养阴润燥等多功效，燕窝里的燕窝酸也就是唾液酸，它含有三富的大量的EGF美白再生长因子，是任何一种补品都无法代替的抗衰、再生效果，所以燕窝受到居多女性朋友的青睐和追捧。 燕窝怎么做才能更好的体现它的营养价值呢？

燕窝的用料

燕窝 2盏 枸杞 适量

燕窝的做法

燕窝怎么做才能吃出它的营养价值！的做法图解1

步骤1

把燕窝放在清水里清洗到杂质。
燕窝怎么做才能吃出它的营养价值！的做法图解2

步骤2

燕窝泡发 1、燕窝泡发的时间：一般来说，燕条、燕丝、燕碎控制在2~3小时之内；燕盏控制在4~6小时；燕角比较硬，要比燕盏的时间更长，可以泡发后，再撕开泡！燕窝一旦长时间浸泡，那么自身的营养成分会流失很多，而且炖煮后会变成水水的，口感很差！ 2、使用什么水泡发燕窝：在泡发中起着尤为重要的作用，并不是所有的水都适合。其中最好的是饮用水和凉白开，比较容易泡发；而矿泉水或者自来水都不太适合。因为矿泉水中的矿物质比较多，而自来水中有很多杂质。 3、泡发的水温：一般用常温水就好，太热会使燕窝的营养价值流失，如果处于北方，气温特别特别低，那可以用温水泡发。
燕窝怎么做才能吃出它的营养价值！的做法图解3

步骤3

泡在水里的燕窝，很多细小的毛都飘着，用镊子挑出来就可以，很多小细毛可能挑不干净，这也是正常的。
燕窝怎么做才能吃出它的营养价值！的做法图解4

步骤4

炖燕窝是很讲究的，从水温到炖煮时间都很关键。燕窝要隔水柔炖，不然营养会流失，烧开后文火炖。养生壶直接开到燕窝键即可。

燕窝的烹饪技巧

燕窝是温补食品，男女老少都可食用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 小果厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 甜 一人食 锅具 炖

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