红薯叶鸡蛋煎饼

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买的珍珠紫薯有很多发芽了，就找花盆种起来了，半个月不到就枝繁叶茂，把红薯叶掐了做一顿饼吃。应该能吃一夏天吧 加上前两天做饭剩下的西红柿 香菜 白菜叶 豆腐 胡萝卜扔了可惜，一起加里面，机智节俭吧，嘿嘿

红薯叶鸡蛋煎饼的用料

鸡蛋 面粉
盐 胡椒粉
十三香 红薯叶
白菜 豆腐
胡萝卜 西红柿
红菜椒

红薯叶鸡蛋煎饼的做法

红薯叶鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

红薯叶洗干净。焯水 过凉。切碎。其他配菜有啥都切丁切末吧，没有也可以的。豆腐用手挤成碎末末。
红薯叶鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

面粉加鸡蛋搅成糊糊。然后把所有配菜倒进去一同搅拌，搅拌好后加入盐 十三香 胡椒粉继续搅拌均匀。黏稠度如图就行（下次我想试试比较干的，能搓成面团子那种，然后放平底锅里压平的做法）
红薯叶鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

锅里来一丢丢油，全程中小火，然后倒入面糊，稍微摊平，煎至定型能晃动翻面。（家里有小孩的可以做一个个小小的饼，不做这么大的）
红薯叶鸡蛋煎饼的做法图解4

步骤4

两面煎至金黄色即可出锅
红薯叶鸡蛋煎饼的做法图解5

步骤5

香喷喷诱人啊
红薯叶鸡蛋煎饼的做法图解6

步骤6

最后切块装盘 即可食用。照片没拍好，感觉颜色不对……

红薯叶鸡蛋煎饼的烹饪技巧

这个菜很好的解决了家里做大餐剩余的蔬菜，可以用来做早餐，蔬菜种类不多的话，半小时轻松搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 Apple渠道-苹果小强17603881227 编写，未经授权不得转载

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