【牛肉辣椒酱】

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牛肉辣椒酱的用料

【主料】 根据口味增加 牛肉 400g
干红辣椒 50g 【辅料】 根据口味增减
豆豉 香、软 香菇 香、软
花生 香、脆 黄豆 香、脆
白芝麻 香 【调料】
花椒 适量 姜 适量
蒜 适量 盐 1勺
酱油 1勺 油 400g
冰糖 20g

牛肉辣椒酱的做法

【牛肉辣椒酱】的做法图解1

步骤1

牛肉切片、再切条、切丁
【牛肉辣椒酱】的做法图解2

步骤2

黄豆和花生小火煎香
【牛肉辣椒酱】的做法图解3

步骤3

香菇、蒜、姜切丁，花椒、豆豉洗净沥干备用
【牛肉辣椒酱】的做法图解4

步骤4

干红辣椒剪成小段，再加上一点冰糖中和，可以让辣椒吃起来不那么刺痛喉咙
【牛肉辣椒酱】的做法图解5

步骤5

热油放入敲碎的冰糖融化后，倒入姜、蒜、花椒爆香
【牛肉辣椒酱】的做法图解6

步骤6

再加入干红辣椒翻炒
【牛肉辣椒酱】的做法图解7

步骤7

加入牛肉丁炒到断生
【牛肉辣椒酱】的做法图解8

步骤8

倒入香菇、豆豉，加酱油、盐翻炒均匀
【牛肉辣椒酱】的做法图解9

步骤9

出锅前再倒入煎好的黄豆和花生，撒上白芝麻搅拌均匀
【牛肉辣椒酱】的做法图解10

步骤10

放凉以后再装进密封罐放冰箱冷藏

牛肉辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 辣 晚餐 炒 一家三口

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