蒜香佛卡夏

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喜欢吃蒜香味的一定不要错过这款佛卡夏

蒜香佛卡夏的用料

冰水 135克 高筋面粉 250克
细砂糖 12克 盐 2克
酵母 1克 橄榄油 12克
番茄 5个 新鲜迷迭香 适量
表面涂料 ： 大蒜泥 25克
意式香草 适量 盐 1克
橄榄油 8克 学厨9.5寸塔盘 1件

蒜香佛卡夏的做法

蒜香佛卡夏的做法图解1

步骤1

现将面团中所用材料按照先液体后粉类最上一层酵母的顺序放好
蒜香佛卡夏的做法图解2

步骤2

开启厨师机揉到完全阶段
蒜香佛卡夏的做法图解3

步骤3

揉好的面团室温发酵
蒜香佛卡夏的做法图解4

步骤4

发酵的时间开始制作表面涂料，将蒜捣成泥，然后加入盐，香草，橄榄油
蒜香佛卡夏的做法图解5

步骤5

塔盘中涂上橄榄油，用刷子刷匀
蒜香佛卡夏的做法图解6

步骤6

发酵好的面团拿出稍微排气，然后放在塔盘中，用手按压出塔盘的形状
蒜香佛卡夏的做法图解7

步骤7

用手指关节按压出小窝
蒜香佛卡夏的做法图解8

步骤8

表面涂上腌好的料
蒜香佛卡夏的做法图解9

步骤9

放入番茄，迷迭香，用手按压进行二次发酵
蒜香佛卡夏的做法图解10

步骤10

烤箱200度预热，二次发酵完成
蒜香佛卡夏的做法图解11

步骤11

放入烤箱，200度18分钟
蒜香佛卡夏的做法图解12

步骤12

出炉即可脱模，趁热吃口感更好
蒜香佛卡夏的做法图解13

步骤13

成品
蒜香佛卡夏的做法图解14

步骤14

成品
蒜香佛卡夏的做法图解15

步骤15

成品
蒜香佛卡夏的做法图解16

步骤16

成品
蒜香佛卡夏的做法图解17

步骤17

成品
蒜香佛卡夏的做法图解18

步骤18

成品
蒜香佛卡夏的做法图解19

步骤19

成品

蒜香佛卡夏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 下午茶 西点 电器

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