熬猪板油

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家有小牛牛
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过几天要做蛋黄酥，家里没有了猪油，以前都是买烘焙猪油，今天有时间，自己买了猪板油熬，第一次做，还不错哦，白白的猪油，很香

熬猪板油的用料

猪板油 1000g 水 一碗
花椒 适量

熬猪板油的做法

熬猪板油的做法图解1

步骤1

整块的猪板油，洗净，切成小块
熬猪板油的做法图解2

步骤2

切小块熬制的时候效率高一些
熬猪板油的做法图解3

步骤3

锅中放一碗水，猪板油也放进去，大火烧开后转小火
熬猪板油的做法图解4

步骤4

一开始因为有水的原因，锅里都是白白的，中途勤搅拌
熬猪板油的做法图解5

步骤5

水熬干以后才开始出油
熬猪板油的做法图解6

步骤6

出锅前放几粒花椒，可以去腥，不用太多，大约十粒就可以
熬猪板油的做法图解7

步骤7

关火，用网筛把油脂渣滤出来
熬猪板油的做法图解8

步骤8

放入罐子中，放凉以后就成了雪白的猪油了，用猪油做蛋黄酥比黄油起酥效果更好哦

熬猪板油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 家有小牛牛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 佐汁蘸料 炒锅

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