水果果冻｜健康卫生

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水果果冻的用料

水 60g	雪碧 150g
吉利丁片 10g	细砂糖 20g
柠檬汁 3g	西瓜
奇异果

水果果冻的做法

步骤1

水+细砂糖倒锅里，小火加热至糖融化，关火

步骤2

吉利丁片用冷水泡软后，放入加热好的糖水中，搅拌至完全融化

步骤3

趁温热，在混合好的吉利丁液体中加入柠檬汁，混合均匀

步骤4

待液体冷却后，加入雪碧混合，过滤后成果冻液

步骤5

水果洗净后，切成想要的形状

步骤6

将水果放入容器中，倒入果冻液，入冰箱冷冻至凝结

步骤7

将凝结的果冻取出，用热毛巾在容器外敷10秒左右，就可以脱模享用啦

水果果冻的烹饪技巧

1、没有吉利丁片，就用同等数量的吉利丁粉替代 2、用什么水果，切成什么形状，完全凭个人喜好啦~ 3、可以一次性把水果都放进去，倒入果冻液混合 4、如果想要层次感分明，也可以分次冷冻，第一层水果和果冻液冻凝结后，再放入第二层水果和果冻液，依此类推 5、果冻在冷冻室里完全冻结后，要先转移到冷藏室，让果冻解冻，恢复到Q弹状态，再拿出来脱模 6、果冻不要在冷冻太久，一旦凝结后，最好就转移到冷藏室，如果脱模的话，最好冷藏至少3小时，这样出来的效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

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分类：冻甜甜品煮锅锅具

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