肉沫烧鲍鱼

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之前自己做都是清蒸，今天换个吃法

肉沫烧鲍鱼的用料

活鲍鱼 13只 猪肉馅 600克
蒜蓉 适量 姜末 适量
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙
耗油 3汤匙 冰糖 适量
水淀粉 适量

肉沫烧鲍鱼的做法

肉沫烧鲍鱼的做法图解1

步骤1

鲍鱼洗干净，去内脏，十字化开
肉沫烧鲍鱼的做法图解2

步骤2

下水煮开后三分钟捞出
肉沫烧鲍鱼的做法图解3

步骤3

热锅下油，放一块冰糖烧热，加入蒜末姜末，然后加一点做好的肉沫，加料酒，生抽，蚝油继续炒，加入鲍汁，直到烧开后加水淀粉
肉沫烧鲍鱼的做法图解4

步骤4

将烧好的汁浇入盘中
肉沫烧鲍鱼的做法图解5

步骤5

成功！唯独少了摆盘用的西兰花，只好用葱丝代替

肉沫烧鲍鱼的烹饪技巧

关于摆盘和浇汁下次改进……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 微笑的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下饭菜 热菜

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