葱油芋艿毛豆

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毛豆中含有镁元素、维生素B族、植物性蛋白质、膳食纤维以及皂甙等营养成分，能够帮助保护心脑血管和控制血压，芋艿能增强人体的免疫功能，小叶增生的要多吃点，这道菜把这两样蔬菜组合起来，功效棒棒哒！

葱油芋艿毛豆的用料

芋艿 适量 毛豆 适量
盐 适量 菜油 适量
葱 2根 蒜 1瓣
麻油 适量 水 适量

葱油芋艿毛豆的做法

葱油芋艿毛豆的做法图解1

步骤1

剥好的毛豆放入锅内加水煮熟
葱油芋艿毛豆的做法图解2

步骤2

煮好的毛豆凉水冲洗干净
葱油芋艿毛豆的做法图解3

步骤3

洗干净的芋艿放入蒸笼内蒸熟，可以用筷子戳下能戳进就可以了
葱油芋艿毛豆的做法图解4

步骤4

蒸熟的芋艿稍凉去皮切成块状
葱油芋艿毛豆的做法图解5

步骤5

锅入油爆香葱蒜
葱油芋艿毛豆的做法图解6

步骤6

倒入毛豆和芋艿翻炒
葱油芋艿毛豆的做法图解7

步骤7

炒匀
葱油芋艿毛豆的做法图解8

步骤8

加入没过芋艿的水
葱油芋艿毛豆的做法图解9

步骤9

煮至汤汁浓稠
葱油芋艿毛豆的做法图解10

步骤10

加入盐调味，倒入香油提香
葱油芋艿毛豆的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花炒匀即可
葱油芋艿毛豆的做法图解12

步骤12

成品

葱油芋艿毛豆的烹饪技巧

1.生芋艿去皮的话会手痒，这里先蒸在去皮就解决了这个难题，先蒸熟后面炒起来不用煮很久。 2.毛豆子煮熟过凉水颜色绿不易黄。 3.出锅前加上麻油提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 炒锅 锅具 午餐

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