椰子奶冻

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快乐的玉米
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这是个保留了椰子果肉和椰汁的奶冻。不丢弃椰肉的好方法。椰汁加上鲜奶，满满的营养。口感稍稍粗糙，但是很香。

椰子奶冻的用料

泰国椰青 1个 鲜奶 80ml
炼乳 适量 吉利丁片 2片

椰子奶冻的做法

椰子奶冻的做法图解1

步骤1

椰子开小洞，倒出椰汁
椰子奶冻的做法图解2

步骤2

去除椰子顶部
椰子奶冻的做法图解3

步骤3

用勺子轻轻取出椰子果肉
椰子奶冻的做法图解4

步骤4

边缘不要刮除，这样做出来的成品比较好看。取肉的时候不要太用力，以免刮到椰子底部的壳
椰子奶冻的做法图解5

步骤5

吉利丁片用冰水泡软，隔热水加入使其溶化
椰子奶冻的做法图解6

步骤6

料理机内放入椰子肉，40ml椰汁，40ml牛奶。搅打均匀。液体浓稠无明显颗粒
椰子奶冻的做法图解7

步骤7

倒入融化的吉利丁液。再放60ml椰汁，40ml牛奶，适量炼乳。继续搅打均匀
椰子奶冻的做法图解8

步骤8

倒入椰子壳内。如果不满可以再加适量椰汁，搅拌均匀。封上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上。
椰子奶冻的做法图解9

步骤9

我中午1点左右做的，晚饭后18:30吃的。qq的很香
椰子奶冻的做法图解10

步骤10

舀一勺，满口椰香

椰子奶冻的烹饪技巧

取椰汁的时候先开小洞。如果直接去顶会浪费很多椰汁 刮椰肉是动作轻柔，以免刮到椰子内部的壳，影响成品口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 甜品 料理机 电器

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