奶香山药南瓜糕

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花青柔懿
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生活需要仪式感，做一个山药糕，也要带点仪式感。。。

山药南瓜糕的用料

铁棍山药 250克 南瓜 200克
糖粉 15克 奶粉 15克
牛奶 适量 葡萄籽油 5克

山药南瓜糕的做法

奶香山药南瓜糕的做法图解1

步骤1

将山药、南瓜清洗干净；
奶香山药南瓜糕的做法图解2

步骤2

放入蒸锅中，蒸熟；
奶香山药南瓜糕的做法图解3

步骤3

趁热去掉山药皮，加入一半的糖粉、奶粉；
奶香山药南瓜糕的做法图解4

步骤4

将山药压成泥；
奶香山药南瓜糕的做法图解5

步骤5

加入适量牛奶和葡萄籽油，搅拌细腻均匀；
奶香山药南瓜糕的做法图解6

步骤6

将南瓜去皮，加入一小截山药，放入剩下的糖粉、奶粉，压成泥；
奶香山药南瓜糕的做法图解7

步骤7

取75克山药搓揉成球；
奶香山药南瓜糕的做法图解8

步骤8

我做了两种，双色的是山药泥和南瓜泥一共是75克；
奶香山药南瓜糕的做法图解9

步骤9

放入模具内，脱模即可食用；
奶香山药南瓜糕的做法图解10

步骤10

用模具压出来的，是不是更好看一些呢。

山药南瓜糕的烹饪技巧

1、山药一定要选择铁棍山药，水分少，口感粉糯； 2、南瓜含水量多一些，因此加了一截山药； 3、糖粉、奶粉及葡萄籽油，可以自己把握，糖粉和奶粉是增加口感，加入葡萄籽油是为了增加粘合度，便于脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-19

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 甜品 蒸锅 锅具

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