法式面包

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法式面包的配方很简单，只用面粉、水、盐、白糖和酵母五种基本原料。外皮脆脆的硬壳，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，可以涂抹喜欢的果酱味道很赞哦。

法式面包的用料

高筋面粉 210克 低筋面粉 50克
清水 150克 酵母 3克
盐 1克 白糖 15克

法式面包的做法

法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解1

步骤1

准备材料。
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解2

步骤2

面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解3

步骤3

和面10分钟，无需出膜。
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解4

步骤4

放在面包机里发酵至原来2倍大，沾点面粉戳个洞不回缩说明发酵好了。
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解5

步骤5

启动面包机2分钟给面团排气。
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解6

步骤6

将面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟（如果粘手可以使用手粉操作。）
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解7

步骤7

整成长椭圆形。
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解8

步骤8

筛上薄薄一层面粉。
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解9

步骤9

用小刀划痕，放入烤箱二次发酵。（发至原来1.5倍大）
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解10

步骤10

放入提前预热180℃烤箱，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱调整）
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解11

步骤11

成品。
法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解12

步骤12

成品。

法式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

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