牛油果舒芙蕾

精品
26.3万 浏览 2865 收藏
收藏
小为胖胖
小为胖胖 小为胖胖
＋ 关注


淡淡的一抹绿让人心旷神怡！看着它烤成胖乎乎飘飘欲坠的样子，别提多萌多可爱了！ 它不像其他舒芙蕾一样烤出来马上塌掉，它会一直美美的保持它的身形，让你尽情的观赏。

牛油果舒芙蕾的用料

牛油果 1个 蛋白 2个（60克）
法芙娜巧克力 4-6块 糖 20克
柠檬汁 适量 香草精 适量

牛油果舒芙蕾的做法

牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

准备好容器，牛油果对半切开去壳，把果肉挖出来
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

在皮上留一层薄薄的牛油果，让皮能够保持成型。然后在皮里均匀的涂上几滴柠檬汁，防止牛油果皮氧化
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

在容器中加入厚厚的一层面粉，用牛油果壳压两个凹槽固定住，烤箱预热230度
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

牛油果肉加入柠檬汁，用刮刀、勺子、搅拌机等工具把果肉压成泥，过筛，得到细腻的面糊
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

倒入香草精，然后搅拌均匀，放置备用
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

冷藏的蛋白中加少许柠檬汁，分加三次糖高速打发，最后打到硬性发泡即可
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

蛋白分次加入牛油果糊中，用翻拌的手法拌匀
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

然后倒入裱花袋中，挤一层牛油果糊，放两块黑巧克力
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

在挤满一层，在放2块，最后顶部中间多挤一层
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，中层上下火8-10分钟，表面上色即可
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解12

步骤12

出炉，它不会塌陷哦，如果趁热吃小心烫嘴
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解13

步骤13

用勺子挖着吃，满满的牛油果蛋糕与融化的黑巧克力，混合拌匀吃更美味
牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法图解14

步骤14

成品

牛油果舒芙蕾的烹饪技巧

1、要用耐烤的容器（陶瓷盘，玻璃碗等），太薄容易变形，会让成品不能定型倒塌 2、我用的是面粉（烤完之后有结块，所以能很好的固定住）可以用盐、沙子或其他来固定 3、一个牛油果做两份会剩一些，多准备一个小碗或者小模具一起烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-25

©本菜谱的做法由 小为胖胖 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 甜 甜品

牛油果舒芙蕾的其他做法更多

牛油果舒芙蕾的全部作品更多

上传我做的这道菜

牛油果舒芙蕾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 牛油果舒芙蕾#雀巢营养早餐#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活