墨西哥鳄梨酱配玉米片

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墨西哥鳄梨酱玉米片的用料

低粉 50克 玉米粉 50克
盐 1克 玉米油 10克
水 35毫升 【墨西哥鳄梨酱】
鳄梨 1个 小番茄 2只
洋葱碎 1大勺 青柠檬 半个
香菜末 1大勺 青辣椒末 1大勺
盐 1/4小勺

墨西哥鳄梨酱玉米片的做法

墨西哥鳄梨酱配玉米片的做法图解1

步骤1

面粉，玉米粉，盐混合
墨西哥鳄梨酱配玉米片的做法图解2

步骤2

加水和油揉成面团，静置15分钟等面团充分吸水
墨西哥鳄梨酱配玉米片的做法图解3

步骤3

擀成薄薄的一大片，越薄越好，然后切成小块
墨西哥鳄梨酱配玉米片的做法图解4

步骤4

烤箱预热180°C，烤十分钟至酥脆，晾凉备用。各家烤箱脾气不同，注意观察
墨西哥鳄梨酱配玉米片的做法图解5

步骤5

鳄梨酱原料（我没放青椒，因为是做给宝宝吃的）
墨西哥鳄梨酱配玉米片的做法图解6

步骤6

鳄梨用叉子或者压泥器压成泥，不需要压得很细腻，我觉得有点小颗粒口感更好。然后加入剩下的材料，拌匀
墨西哥鳄梨酱配玉米片的做法图解7

步骤7

鳄梨酱＋玉米片，开吃！

墨西哥鳄梨酱玉米片的烹饪技巧

1.玉米粉就是玉米面，黄色的，不是玉米淀粉 2.和好的面团有点松散，静置一下会更有延展性，擀的时候要小心，不然面片容易断开 3.玉米片可以一次多做些常温，密封保存，但鳄梨酱不能过夜，最好先做现吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-25

©本菜谱的做法由 Tiramisu87 编写，未经授权不得转载

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