玉米片

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营养速食的玉米片，不仅可以用冷牛奶冲泡做为谷物早餐，而且脆脆的口感也蛮适合作为孩子们日常的小零食。今天和大家分享一道不粘锅就能做的玉米片，酥脆香甜，带着浓浓的奶香，早上冲泡一碗营养又健康，还可以当零食随身携带哦~

玉米片的用料

玉米面（玉米粉） 30g 牛奶（或清水） 20g
低筋面粉 20g 淡味黄油 20g
糖粉 5g

玉米片的做法

玉米片的做法图解1

步骤1

黄油隔热水搅拌。
玉米片的做法图解2

步骤2

拌至黄油完全融化。 虽然普通植物油也能代替，但做出来口感肯定不如黄油好。
玉米片的做法图解3

步骤3

把20g低筋面粉和30g玉米粉混合。 注意是玉米粉，不是玉米淀粉。
玉米片的做法图解4

步骤4

加入5g糖粉和20g牛奶，把融化了的黄油拌入。 糖粉做出来的口感会比细砂糖更加细腻，家里有料理机的话，也可以将细砂糖打成糖粉。
玉米片的做法图解5

步骤5

揉搓成光滑的面团。
玉米片的做法图解6

步骤6

在案板上擀成长条。
玉米片的做法图解7

步骤7

用刮刀细细切成小片。
玉米片的做法图解8

步骤8

再分别搓圆后用拇指或者擀面杖擀压成小薄片。 尽量擀薄一些，这样煎出来的才会更脆。
玉米片的做法图解9

步骤9

平底锅先不要生火，把玉米片一一放入后，起小火。
玉米片的做法图解10

步骤10

煎至底部微黄后，翻面。
玉米片的做法图解11

步骤11

煎至两面微黄、酥脆后即可出锅。
玉米片的做法图解12

步骤12

一次吃不完的，可以放入密封罐里，一周内吃完。

玉米片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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